Visuellement, ce champignon est reconnaissable grâce à son pied très fin et élastique, qui lui vaut parfois le pseudonyme de pied dur. Celui-ci est réputé pour sa saveur authentique qui provient de son origine sauvage et naturelle. En ce qui concerne les mousserons d’Andesol, ils ont été cueillis sur les prairies luxuriantes de l’Europe, plus particulièrement sur ceux de la Turquie.