Description
Cèpes – Le Roi des Champignons Sauvages
Nom scientifique : Boletus edulis
Catégorie : Champignon sauvage de prestige
L’excellence de la forêt dans votre assiette
Le Cèpe, également connu sous le nom de « Bouchon » ou « Bolet », est un incontournable de la gastronomie française. Apprécié pour sa chair ferme, son parfum boisé et sa saveur intense, il sublime aussi bien les plats traditionnels que les créations culinaires les plus raffinées. Cueilli à la main dans les forêts préservées, il est le symbole de l’automne dans nos cuisines.
Caractéristiques :
- Chapeau : Brun clair à foncé, légèrement velouté, de 8 à 25 cm.
- Pied : Épais et robuste, de couleur beige avec un maillage fin.
- Chair : Blanche, ferme et parfumée, ne change pas de couleur à la coupe.
- Habitat : Forêts de feuillus et de conifères, souvent sous les chênes et les hêtres.
Un délice en cuisine
Les Cèpes s’intègrent parfaitement dans :
- Poêlées forestières : Avec une touche de beurre, de l’ail et du persil.
- Risottos crémeux : Pour un plat riche et savoureux.
- Sauces et veloutés : Idéal pour accompagner les viandes et le gibier.
Récolte et conservation :
Récoltés avec soin dans les forêts françaises, nos Cèpes se conservent quelques jours au frais. Ils peuvent également être séchés ou congelés pour préserver toute leur saveur boisée.
Pourquoi choisir nos Cèpes ?
- Produit sauvage de qualité supérieure
- Parfum intense et chair ferme, idéal pour les plats gourmands
- Sélection rigoureuse pour une qualité irréprochable
Sublimez vos recettes avec le goût unique des Cèpes !
Ajoutez nos Cèpes à votre panier et découvrez un champignon d’exception, symbole de la gastronomie française.
